讓學員了解服務業管理之基本概念，藉由個案影片討論、實務講座以及專題製作的安排，期望能擴大學員之理論基礎外，並加強實務應用之思考觀點。本課程包含服務學習內涵，與在地觀光產業滬尾休閒農業園區合作。滬尾休閒農業園區是結合淡江大學附近五大里域（坪頂里、樹興里、竿蓁里、忠寮里和水源里）之在地生態與人文資源，為全台第一個休閒農業園區。整合課程學習之專業，帶領學生至休閒農業園區各景點進行瞭解與評估，協助在地產業相關的訊息推廣與行銷活動。